飲食店向けテレアポのコツ｜時間帯・切り口・トーク例と改善方法
飲食店向けの電話営業では、良い提案でも連絡のタイミングや説明量が合わなければ伝わりません。店舗の業務を踏まえ、短い会話から次の接点をつくる方法を整理します。
飲食店向けテレアポが難しい理由
| つまずき | 背景 | 見直すこと |
|---|---|---|
| 電話を切られる | 接客や仕込みと重なる | 業態と営業状況に合う連絡 |
| 担当者へ届かない | 店舗と本部の役割が異なる | 導入判断の窓口 |
| 説明が伝わらない | 用件が長く優先度が不明 | 課題と提案を一つに |
| 日程が決まらない | 次の行動の負担が大きい | 短い確認や別手段を相談 |
「飲食店ならこの時間が正解」と一律に決めず、ランチ・ディナー・深夜営業などの業態と定休日を見ます。電話に出た人が導入の判断者とは限りません。
個人店とチェーンで対象を分ける
店主・店長の役割と、店だけで導入できるサービスかを確認します。
複数店で使うシステムなどは、本部の担当部署と現場への確認が必要な場合があります。
- 商材が解決する業務上の課題
- 対象の業態・店舗数・地域
- 今の運用に追加で発生する作業
- 費用・導入期間・継続条件
- 店舗で判断できる範囲と確認先
採用、予約、決済、販促では関係者が異なります。大きな店舗ほど有望と決めず、自社の提供条件に合う対象を優先しましょう。
短いトークの組み立て方
- STEP 01名乗る社名と営業の用件を明示
- STEP 02確認する短く話せる状況か聞く
- STEP 03絞って伝える一つの課題と支援内容
- STEP 04合意する担当窓口や次回の連絡
〇〇社の△△と申します。飲食店の予約管理サービスのご案内です。今、お電話で用件をお伝えしてもよろしいでしょうか。予約の確認作業について、ご担当の方へ導入条件をお伺いしたくご連絡しました。
架空の取引関係を装ったり、予約の電話と誤認させたりしないようにします。忙しい場合は説明を押し込まず、連絡方法を相談して終えます。
断られたときの対応を揃える
| 反応 | 対応例 |
|---|---|
| 今は忙しい | 説明を止め、別の連絡が可能か確認 |
| 本部で決める | 正式な窓口や案内方法を確認 |
| 既に導入している | 必要があれば見直し時期を確認 |
| 不要・連絡しないで | 案内を終え、再連絡停止を記録 |
「失礼いたしました。改めてのご連絡も難しいようでしたら、今回はここで失礼いたします」と相手の意向を尊重します。再連絡の許可が得られた場合だけ、時間と用件を記録します。
件数より工程別に改善する
- 不通と対象外を分けて記録する
- 窓口と話せた数を確認する
- 相談内容が合う商談を数える
- 欠席・保留の理由を商談担当と共有する
- 業態や時間帯ごとに傾向を見る
同じ店舗へ何度も電話して架電数を増やしても、接点の質は分かりません。対象と連絡方法を見直し、実際に会話できた内容から次の施策を考えます。
あわせて読む：テレアポ全般の準備と改善のコツ
よくある質問
昼過ぎに電話すればよいですか？
業態によって仕込みや休憩と重なります。営業時間だけで判断せず、店舗の状況と相手の意向を確認します。
店長と話せれば商談になりますか？
導入判断の権限や本部の関与によります。商材の検討窓口と次の確認事項を整理します。
電話だけで受注まで進めますか？
商材や導入条件によります。初回は必要な情報を確認し、説明・商談へ引き継ぐことを目的にする場合もあります。
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